一、課程介紹：

　　搟面皮是陜西地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。歧山搟面皮是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來在西安也很流行。新食紀培訓的搟面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。

　　二、培訓內容：

　　1、搟面皮的系統講述;

　　2、搟面皮原料的選購;

　　3、搟面皮食材的預加工;

　　4、搟面皮加工的基本標準;

　　5、搟面皮加工的工藝步驟;

　　6、搟面皮經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

　　三、新食紀培訓優勢：

　　1、簽訂培訓合同，包教包會;

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術配方無保留傳授技術;

　　4、保證學習中途本增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術;

　　6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術;

　　7、新食紀餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用。

       四、特別優惠：

　　指導招牌設計。 指導菜單設計。