【項目簡介】

　　精選上等活河蟹，搭配新鮮鮮蝦、鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，利用宮廷秘制配方烹制而成。細嫩的蟹肉、酥軟的牛蛙、可口的鮮蝦、醉人的鳳爪，再 加上香濃的湯汁，吃一口在嘴中，香一時在胃里，鮮一世在心里。由于營養豐富、老少皆宜，受人喜愛，故名發財煲，就像人們喜歡發財一樣，都鐘愛著美味煲。

　　【培訓內容】

      1.蟹的識別，蟹的購買很重要，選購不同的蟹可以作出不同的味道;

　　2.蟹的處理方法與技巧;

　　3.對所需配料的認識與所起的作用;

　　4.火侯的掌握;

　　5.學秘制湯料配方調制;

　　6.開店經營技術與裝修。

　　【培訓方式】

　　食為先餐飲小吃技術培訓，老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結合，專業師傅親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，教會為止。

　　【培訓時間】

　　食為先學校教學時間為：8:30-18:00，節假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每周六日學習),學員學會為止。(本項目正常的學習時間一般為4-6天左右，視個人學習能力而定)

　　【食為先有什么優勢，為什么要選擇?】

      1.品牌分校遍布全國，學習方便，設備完善，數十家分校同時開課。

　　2.品種眾多-火熱項目，口味地道-開店火爆，價格親民-不限學時，手把手教-學會為止。

　　3.專業老師教學指導，實力雄厚，實操式演練。

　　4.專業技術研發團隊，資深售后團隊服務，終身技術支持提升。