“印度飛餅”是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有美味可口、濃郁香酥的特點(diǎn)。有10多個(gè)品種。制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場(chǎng)表演制作，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會(huì)為您的用餐增添無(wú)限情趣。飛餅（又名印度薄餅），是印度的特色風(fēng)味美食，其制法用料講究，特別適合廣東人的口味。色、香、味俱全。

南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。2014年8月，文化部第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄推薦項(xiàng)目名單公示結(jié)束，南翔小籠制作技藝成功入選全國(guó)傳統(tǒng)面食制作技藝。本班傳授：蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、皮凍、 秘制餡料、打陷、保存、冷凍時(shí)間、溫度掌握、面皮、和面、揉面、醒發(fā)時(shí)間等

砂鍋粥、海鮮粥屬于粵菜，是港臺(tái)菜菜譜之一，以稻米、青魚(yú)、蝦仁、魷魚(yú)、海參、蛤蜊為主要食材烹飪而成。海鮮粥的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。本課程提供海鮮類(lèi)、減肥美容粥、咸粥、甜粥、潮汕砂鍋粥等特色砂鍋粥的技術(shù)傳授

小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，一個(gè)蒸籠里有10個(gè)包子，10個(gè)包子為一籠，它源于北宋京城開(kāi)封的灌湯包，南宋時(shí)在江南承傳、發(fā)展和演變而成。小籠包是常州、無(wú)錫、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。本班系統(tǒng)傳授南翔小籠技術(shù)：蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、皮凍、 秘制餡料、打陷、保存、冷凍時(shí)間、溫度掌握、面皮、和面、揉面、醒發(fā)時(shí)間、搟面、包法、（南翔小籠包，皮薄，汁鮮，肉嫩，餡豐，小巧玲瓏，一口一個(gè)是早餐，休閑美食中的精品）

本班傳授花生粥、花生黑糯米粥、皮蛋瘦肉粥、綠豆瘦肉粥、玉米瘦肉粥、白米粥冰糖綠豆湯、銀耳蓮子湯、冰糖雪梨湯等營(yíng)養(yǎng)粥的做法及配方，以及后期開(kāi)店注意事項(xiàng)

完全掌握酥脆油條產(chǎn)品的配方，無(wú)礬無(wú)堿脆皮大油條工藝技巧，了解酥脆油條類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

上海生煎包培訓(xùn)班傳授：上海生煎包的發(fā)面技術(shù)、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時(shí)間等制作技術(shù)，以及后期開(kāi)店注意事項(xiàng)

早餐創(chuàng)業(yè)初級(jí)班系統(tǒng)傳授鮮汁大包，素三鮮包，雪菜肉絲包，梅干菜肉末包，青菜香菇包，香蔥蘿卜包，香辣豆腐包，魚(yú)香肉絲包，玫瑰豆沙包，韭菜粉絲包，刀切饅頭等的做法及后期開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)。

正宗上海生煎包、特色鍋貼、特色大包、南翔小籠包、饅頭系列以及開(kāi)早點(diǎn)店配套的粥類(lèi)、豆?jié){等飲品制作技術(shù)，以及如何節(jié)省成本，后期開(kāi)店運(yùn)營(yíng)等。

正宗上海生煎包、特色鍋貼、特色大包、南翔小籠包、饅頭系列等