合肥油條培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容 ：

完全掌握酥脆油條產(chǎn)品的配方，無礬無堿脆皮大油條工藝技巧，了解酥脆油條類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。

脆皮大油條培訓(xùn)內(nèi)容

第一階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標(biāo)：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

完全掌握酥脆油條產(chǎn)品的配方，無凡無堿脆皮大油條工藝技巧，了解酥脆大油條類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。

操作流程：

1.酥脆油條的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)

2.酥脆油條的原理選購標(biāo)準(zhǔn)。

3.酥脆油條的原料預(yù)處理

4.酥脆油條的加工工藝，油條面的制作，油條的制作，油炸過程的技巧及經(jīng)驗(yàn)

5.酥脆油條的成品標(biāo)準(zhǔn)

6.酥脆油條成品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

7.酥脆油條店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧

階段目標(biāo)：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障