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合肥鮮汁大包培訓
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鮮肉大包,地方面食,屬于江蘇小吃。褶裥清晰,汁多餡鮮,鮮香適口。夾心肉絞碎,加入皮凍、調料,拌和制成餡心。玫瑰粉中加入依士粉、泡打粉、糖、豬油,制成發面坯皮,包入餡心,成形醒發后上籠蒸熟即可。夾心肉絞碎......
【咨詢客服】
一、第一階段
理論學習: 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
示范講解:
1.專業老師手把手教學。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇,采購,成本預算,項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,配方配料配比傳授等。
技術講解原料認識培訓設備學員作品
二、第二階段
培訓內容:
雞丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包等 送:豆沙包、豆漿(肉餡制作、發面時間、青菜素菜餡料拌制、包顏色防止發黃、防止包子變形,蒸死)。
學習時間
不限制學習時間包教包會學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
三、第三階段
開店指導:
流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、營銷策略、終身技術升級、免費使用logo。
備注:免費提供住宿,車接車送,來校路費報銷,頒發結業證書。
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