課程描述：

　　應往屆初高中及以上學歷畢業生，綜合素質高，對西點行業有追求和濃厚興趣的均可報名。培養能創新的中高級西點烘焙師，蛋糕裱花師人才為目的，同時勝任涉外酒店，星級賓館，西餅房高級主管崗位，并具備自主創業能力。

招生對象：

　　應往屆初高中及以上學歷畢業生，綜合素質高，對西點行業有追求和濃厚興趣的均可報名！

培養目標：

　　培養能創新的中高級西點烘焙師，蛋糕裱花師人才為目的，同時勝任涉外酒店、星級賓館，西餅房高級崗位、并具備自主創業能力！

　　第一模塊 技能基礎

　　1、新生入學特訓營 2、蛋糕基礎課程 3、西點餅干類課程

　　4、面包類課程 5、西點慕斯類課程 6、烘焙工藝學

　　7、職業素養課程初級課程

　　第二模塊 技能拓展

　　1、咖啡奶茶類課程 2、韓式裱花類課程 3、翻糖類課程

　　4、特色點心類 5、食品營養學初級課程

　　第三模塊 技能強化

　　1、西餐課程 2、果醬畫 3、西餐高級網紅產品

　　4、營養學 5、職業素養課程 6、食品營養學

　　第四模塊 技能升級

　　1、理論：《西餐烹飪營養與衛生》

　　《西餐烹飪工藝美學》《西餐烹飪原料學》等課程

　　2、網紅數字蛋糕 3、韓式裱花高級課程

　　4、法式西點高級課程 5、網紅飲品高級課程 6、網紅軟歐高級課程

　　7、咖啡全套技術高級課程 8、高級翻糖創業課程

　　第五模塊 崗前實訓

　　1、開店店長實戰課程 2、實體店學習課程

　　3、西點廚房管理 4、銷售營銷核心技術實戰訓練

　　5、學歷課程

　　第六模塊 學歷服務

　　大專學歷： 年滿18周歲，高中以上畢業學員，通過國家成考錄取，按規定修完學分的合格畢業學生，經學校審核通過，頒發教育部門統一電子注冊的大專學歷證書。

　　中專學歷：初中及同等學歷畢業的學員，完成中職教學計劃，達到畢業標準的學生，經學校審核通過，考試合格后頒發教育部門統一電子注冊中專學歷