蛋糕制作培訓班  

學習周期：小班循環授課，學生學會為止。  

招生對象：初、高中畢業想要學一門技術的人，想要自己創業開店的人群，以及希望提升蛋糕制作技能的初級蛋糕師。  

前景展望：吃蛋糕已經成為一種時尚，并且在未來的幾十年西點行業將會一直持續發展，許多人也想學習蛋糕制作培訓，想報蛋糕制作培訓班就來杭州酷德西點蛋糕培訓學校 ，更加專業。  

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基礎知識  

蛋糕制作培訓班  

鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制；  

蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、葉子花邊（3種）等；  

蛋糕花朵：玫瑰、旋轉玫瑰、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；  

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用；  

蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配；  

成品蛋糕：芭比蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；  

巧克力造型：巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調控，多種造型的認識練習。  

蛋糕制作培訓班程  

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍莓慕斯、芒果千層...各式流行慕斯；  

韓式裱花制作：多種花型的學習：有玫瑰花、小蒼蘭、花苞以及各種葉子的制作等三十多種；  

裱花蛋糕：韓式3D蛋糕學習、韓式裱花花朵蛋糕學習等；  

流行翻糖蛋糕課程：專業翻糖蛋糕理論知識的講解；專業工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法、各式翻糖花、創意畢業翻糖蛋糕的設計及制作等；  

理論知識的講解：翻糖蛋糕的專業工具的使用掌握；英式糖花專業糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法；  

翻糖糖花學習：玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配。  

課程亮點  

01、開闊眼界  

優秀學子更有能力獲得國際大賽獎項，幫助學員開闊眼界，提升技術水平。  

02、經驗豐富  

杭州酷德西點蛋糕培訓學校師資力量雄厚，老師均有12年教學經驗，一直以來都追求精益求精。  

03、小班授課  

一對一教學，小班授課，學會為止，學員就業創業以后也可進修，終身免費學習。  

04、情景教學  

創新式情景式教學，打破傳統教學模式，學員學習更深刻，為你創造無限可能。