想學做麻辣燙小吃嗎?

　　麻辣燙可謂是重慶火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤!除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋比較大的不同就是簡便快捷。

　　麻辣燙怎么做?麻辣燙做法配方?

　　放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉， 放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放姜末;待肉爛，湯成色，后三次除異味，湯成。

　　麻辣燙培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。麻辣燙就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家麻辣燙店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　食尚香杭州麻辣燙培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用麻辣燙的核心材料、靈魂;

　　3、學習麻辣燙的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習麻辣燙的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　麻辣燙學習方式

　　按照麻辣燙標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。