香掉牙酥餅的是由山東臨沂蒼山向城的老式不發面千層餅演變來，經本部長時間的研發改良，結合傳統與科學的制造工藝，適合廣大食客的求新、精的消費需求，融合了中西面點精髓，采用健康科學的秘方加工而成。讓出爐的每個餅在色、香、味、型上都別具一格，它不僅外酥內軟，而且色澤金黃，層次分明，外酥內軟，口留余香，為廣大食客提供了美食與享受。

培訓內容

香掉牙酥餅培訓

培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1.培訓香掉牙酥餅原材料的選擇及初步加工 。

2.培訓香掉牙酥餅設備和器具的認識與維修 。

3.培訓面團的制作 。

4.培訓肉餡的制作 。

5.香掉牙酥餅成品制作 。

6.復制香掉牙酥餅制作技術，獨立完成香掉牙酥餅的制作 。

7.投資預算分析與經營管理。

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。