培訓(xùn)課程
1、烤雞架的系統(tǒng)講述;
2、烤雞架原料的選購(gòu);
3、烤雞架食材的預(yù)加工;
4、烤雞架加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、烤雞架加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
學(xué)習(xí)過(guò)程
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
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