想學做鹽水鴨小吃嗎?

　　鹽水鴨非常適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血行水的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用。

　　鹽水鴨怎么做?鹽水鴨做法配方?

　　光鴨斬去小翅和雞爪，在右翅窩下開約8厘米長的小口，取出內臟、氣管、食管，放入清水中浸泡，去除污，洗凈瀝干水。和精鹽、花椒、五香粉少許抖和腌制2小時左右，再放在鹽水中浸1~2小時取出洗凈。炒鍋加清水，放入鴨子和香醋、蔥結、姜塊、八角，置旺火上燒開，加蓋燜燒20分鐘，將鴨翻身，再燜燒20分鐘左右，至鴨肉酥爛時取出，冷卻即成，食用時，改刀裝盤。

　　鹽水鴨培訓項目

　　特色鹽水鴨培訓

　　合肥鹽水鴨培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。鹽水鴨就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家鹽水鴨店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　鹽水鴨培訓內容

　　鹽水鴨中藥配方、鹽水鴨調料配方資料、鹽水鴨鹵水腌泡技術配方資料。

　　鹽水鴨學習方式

　　按照鹽水鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　鹽水鴨起源故事

　　鹽水鴨又叫桂花鴨，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，至今已有兩千五百多年歷史。遠在春秋戰國時期，南京即有“筑地養鴨”的記載，據《吳地記》記載：“吳王筑城，城以養鴨，周數百里。”說明，早在春秋戰國時期，南京就有了“筑地養鴨”的傳統。

　　營養價值

　　1、適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。

　　2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

　　3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一