高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)主要面向各級(jí)各類賓館飯店，培養(yǎng)從事賓館飯店餐飲、前廳、客房等一線接待服務(wù)相應(yīng)基層管理工作，具有綜合職業(yè)能力和職業(yè)生涯發(fā)展的基礎(chǔ)的中初級(jí)技能型人才。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)教學(xué)主要課程
旅游文化、服務(wù)禮儀、飯店概論、飯店服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理就業(yè)面向
前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、茶藝師、營(yíng)養(yǎng)師。
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