淮南牛肉湯始于漢，名傳于宋，延續至今已達二千多年�；茨吓Ｈ鉁�的發展史，是淮南人民的創業史、發家致富史，也是流光溢彩的淮南牛肉湯文化史，是淮南人民智慧的創造和發展。

淮南牛肉湯高湯由牛肉、牛骨等配上芳香中藥材熬制而成，富含鈣、鐵、硒等多種微量元素。淮河流域出產的粉絲、千張、豆餅，富含各種維生素�；茨吓Ｈ鉁珶�、辣、香，可排汗祛濕，使人精神氣爽，對男女老少均有開胃健脾、強體壯骨、抗衰老和養顏作用。

淮南牛肉湯的傳統技藝流程，十分規范、合理，不僅工藝細致，而且極具科學性，許多操作規程都靠老技師長期實踐得出的經驗之談，比如熬高湯，切牛肉薄片，燙粉絲，熬辣油、高溫燙湯、香辛調味料四季配方等。

在漫長的歷史進程中，牛肉湯的歷史淵源、制作工藝、產品研發、營養保健、菜肴烹飪等產業并衍生出具有豐富內涵的淮南牛肉湯文化，是中華飲食文化中的瑰寶。在歷史上，淮南牛肉湯曾被民間稱為“神湯”、“救駕湯”，因其湯美味醇、清香爽口、回味無窮，又被稱作“江淮第一湯”、“天下第一湯”。人們在長期的生活實踐中創造出了制作、熬制、保健以及描寫贊譽淮南牛肉湯的美食文化。淮南牛肉湯作為淮南一個獨具風味的地方小吃，有著濃厚的歷史文化，淮河岸邊眾多的傳說賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩。淮南牛肉湯不僅僅是一種美食，同時還扮演著傳承歷史文化和養身文化的重要角色。豐富多彩的淮南牛肉湯故事，通俗樸實的淮南牛肉湯歌謠，富有哲理的淮南牛肉湯諺語，幽默有趣的淮南牛肉湯歇后語等勞動人民的口頭作品是淮南牛肉湯文化的源頭。中央電視臺農業頻道來淮南，多次實況轉播淮南牛肉湯文娛節目�；茨蠚v史悠久，人文故事璀燦，淮南牛肉湯文化的內容極其豐富具有獨特的地方文化特色。

那么加盟淮南牛肉湯店靠譜嗎？

看看大家都是怎么說的：

痛苦一時：淮南金有牛湯加盟費用和品牌使用費用的問題，選擇的時候一定需要問清楚是否是免費的，現在有很多的品牌都是免收加盟費用或者是品牌使用費用的。但是往往就有很多的沒有市場的商家就收加盟費來賺錢，有的甚至還會卷款潛逃。大家是需要謹慎的。

江湖笑笑俠：對于任何品牌而言看他的歷史背景很重要，一個有著豐富的發展背景的公司都是長久不衰的， 看一家牛肉湯品牌的發展前景，最好到總部實地觀察，看是否想說的那樣實力雄厚，是否能提供完善的支持政策

貓女：現今中式餐飲中的面食大都為快消品，這就決定了面食加盟店的評論翻臺率要高于其他餐飲行業，同時市場上的快餐品牌可以說是多如牛毛，但是如果選擇加盟還是要選擇口碑、人氣方面都不多的品牌。