桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。宮廷桃酥是一道美味可口的名點，屬于江西小吃。制作簡單，味道酥脆，非常可口。