合肥咖啡師培訓中級班

第一階段


學習內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。


階段目標：

1.專業老師一對一的實戰示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。


第二階段
 

學習內容：

咖啡理論系列：咖啡的基礎知識、咖啡的歷史、咖啡的種類與分類、認識器皿、咖啡的研磨方法、咖啡杯的選購要領

意式花式咖啡系列：意式濃縮的制作，卡布奇諾，拿鐵咖啡，摩卡咖啡，瑪奇朵咖啡，愛爾蘭咖啡，皇家咖啡，跳舞拿鐵咖啡，奧利奧咖啡，歐蕾咖啡等

手沖咖啡系列，耶加雪啡咖啡，肯尼亞AA咖啡，巴西山度士咖啡，曼特寧咖啡，危地馬拉咖啡等

虹吸壺單品咖啡系列：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡，哥斯達黎加咖啡

意式流行花式咖啡的制作過程系列：焦糖拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等

速調流行花式熱咖啡、冰咖啡各式帶奶、帶奶油、帶酒的咖啡

意式拉花系列：愛心、千層新、樹葉、千層葉、壓紋樹葉、郁金香等制作

傳統裱花的制作系列：小熊、太陽花、四葉草、蝴蝶、小白兔、小狗、龍貓、小貓咪等

特色奶茶系列：經典原味奶茶、港臺經典奶茶、繽紛果味奶茶

星冰樂系列：焦糖冰樂，摩卡冰樂，芒果冰樂，草莓冰樂等

階段目標：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般30天左右。視個人情況而定。
 

第三階段


學習內容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。


階段目標：

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障