合肥手撕面包培訓班
培訓內容

第一階段
 

學習內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

 
階段目標：

1.專業老師一對一的實戰示范。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

 
第二階段

 
理論課程：

1.黃油與面團的柔和
2.機器設備的使用方法和注意事項
3.面團的發酵技巧與方法

 
實踐課程：
 
1.手撕面包面粉等材料調配
2.手撕面包輔助原料的調制
3.打發過程及整個制作過程體驗
4.烘焙成熟控制掌握，成品制作


階段目標：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般10-15天左右，視個人情況而定。

 
第三階段
 

學習內容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

 
階段目標：

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障