合肥涼面涼皮米線培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容

第一階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標(biāo)：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

陜西涼皮、米皮培訓(xùn)、涼面培訓(xùn)、大料水制作、熬醋制作,打米漿、蒸米皮制作、洗面皮、蒸涼皮制作、蒸面筋，（送：紅油技術(shù)，芝麻醬制作，鹵水汁制作）

階段目標(biāo)：

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標(biāo)：

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障