想學做莊里合兒餅小吃嗎?

　　合兒餅是陜西富平縣莊里鎮的漢族小吃。它以當地所產的優質尖柿為原料加工而成。制作精細，肉質柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養豐富，經久不變，味道甜美，泡在開水中易溶無渣。因其將兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝，故而得名。“合兒餅”的歷史悠久，明代就已成為宮廷食品，現為陜西暢銷國內外的傳統土特名產之一，出口港澳和日本。

　　小吃的種類

　　莊里合兒餅、麻辣燙、酸辣粉等等。

　　莊里合兒餅培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。莊里合兒餅是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家莊里合兒餅店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　莊里合兒餅培訓內容

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.莊里合兒餅的配方及制作技術 ;

　　3.莊里合兒餅的技巧及保存;

　　4.莊里合兒餅各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　莊里合兒餅學習方式

　　按照莊里合兒餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　營養價值

　　莊里“合兒餅”，營養豐富，用途廣泛，還有食療作用。它可長期保存備用，是制作糕點、甜食、菜肴、藥膳的重要佐料。兼有和腸胃，治吐血、止血、止瀉、止痢等功效，能醫治疾病。柿餅表面的白霜，稱為柿霜，含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生瘡，氣管炎等癥;柿蒂可下氣降逆;柿餅灸炭，可治便血;柿霜制成的霜糖，更是食藥兩用的佳品。莊里“合兒餅”食之壯筋骨，健身心，有益新陳代謝，增強對疾病的抵抗力，是促進少兒發育，老人延年益壽的最佳果品。