想學做臘牛羊肉小吃嗎?

　　牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。西安人地處西北，喜食牛羊肉，更善于烹制這類肉食，其中穆斯林的臘牛羊肉就是最具代表性的牛羊肉食品之一，到西安不能不品嘗西安的臘牛羊肉。牛羊肉富含蛋白質和脂肪，不僅能夠增進食欲，又有補腎助陽之功效，但往往有腥膻之味，擅長烹飪的西安人選用青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料，與肉同鹵，即所謂臘牛羊肉。鹵煮出的肉色澤紅潤，質地酥爛，可佐餐下酒，若以剛出爐的托托饃夾肉食之，味道可謂絕美。年節時分，回民坊上的臘牛羊肉鋪，家家門口都排起長隊，臘牛羊肉成為西安人饋贈親友的佳品。

　　小吃的種類

　　臘牛羊肉、鴨血粉絲、炸雞漢堡、麻辣燙等等。

　　臘牛羊肉培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。臘牛羊肉就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家臘牛羊肉店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

　　臘牛羊肉培訓內容

　　1、單店營業器具的選購、認識;

　　2、掌握使用臘牛羊肉的核心材料、靈魂;

　　3、學習臘牛羊肉的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習臘牛羊肉的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　臘牛羊肉學習方式

　　按照臘牛羊肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　臘牛羊肉起源故事

　　據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘牛羊肉招待過他;又傳，清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南地方官吏曾進貢臘牛羊肉御用，慈禧食后，贊不絕口。

　　每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺牛宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。

　　西部地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。即使城里人，雖不殺牛宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，熏上幾塊臘肉，品品臘味。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。

　　營養價值

　　具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效
 

　　想要參加臘牛羊肉培訓,在選擇臘牛羊肉培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看臘牛羊肉培訓設備,同時也能夠跟臘牛羊肉培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問臘牛羊肉培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的臘牛羊肉培訓.

臘牛羊肉培訓優勢

　　1,臘牛羊肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,臘牛羊肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

臘牛羊肉培訓時間

　　臘牛羊肉培訓時間一般根據臘牛羊肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,臘牛羊肉培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么臘牛羊肉培訓的時間也就越短.

　　鄭重承若:每一個臘牛羊肉培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在臘牛羊肉培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好臘牛羊肉技術.