特色小炒類
炒空心菜、蠔油生菜、地三鮮、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山藥、酸辣土豆絲、白灼芥藍、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒鹽金針菇、辣味荷蘭豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、魚香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆絲、小炒山藥、油炯雙冬、千張小白菜、豆角茄子、干鍋蘿卜、上湯娃娃菜、巧婦爽口茄、鄉村爆脆藕、椒蒸毛芋等；

特色小炒學習內容

第一步
理論講解
①開店流程講解，店面的選址、人員配備、物資采購等；
②原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
③店鋪經營小技巧，輕松創造財富；
④小炒菜的發展歷史及口味變換；
⑤各種菜品的功效及搭配技巧；
⑥講解不同季節，菜品的制作與保存技巧；
第二步
老師教授與實操練習
①青菜家禽水產品處理、千貨水發、餡料制作、肉料腌制等；
②主菜和配菜的合理搭配培訓；
③味型調配技巧切配技術；
④翻鍋、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧火
學習方式
　      老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
后續服務支持
　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。